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Como cortar uma cebola sem chorar

Aquecimento 1 . Você costuma cozinhar em casa? Por quê? Por que não? 2 . Com quais vegetais você cozinha com mais frequência? Por quê? Vocabulário Misturar Verbo Combinar, misturar ou juntar Ela está misturando farinha, ovo e açúcar para fazer um bolo.

Geladeira Substantivo Uma peça de equipamento elétrico que está frio por dentro no qual alimentos e bebidas são mantidos Ela está procurando algo para comer na geladeira . Congelador Substantivo Uma peça de equipamento elétrico em que os alimentos são mantidos a temperaturas muito baixas Temos alguns legumes congelados no congelador . Deixar de molho Verbo Frasal Colocar algo em algum líquido É bom deixar as roupas de molho antes de lavá-las. Descascar Verbo Para remover a camada externa de uma fruta ou vegetal Mostrei aos meus filhos como descascar uma maçã com uma faca. Artigo Como cortar uma cebola sem chorar Em 2002, cientistas japoneses descobriram que quando uma cebola é aberta, ela libera uma substância química chamada fator lacrimogêneo sintase (LFS) no ar. O LFS então se mistura com outros produtos químicos da cebola para criar um gás que pode machucar seus olhos e fazer você chorar. Alguns pesquisadores tentaram criar novos tipos de cebolas que quase não possuem LFS. No entanto, as novas cebolas não tinham gosto ou cheiro como outras cebolas e podem não ser tão saudáveis. Então, até que os cientistas encontrem uma maneira de fazer cebolas deliciosas que não machuquem seus olhos, aqui estão algumas dicas para evitar que você chore na próxima vez que for cortar cebolas.

1. Mantenha as cebolas na geladeira Mantenha as cebolas na geladeira ou coloque-as no freezer por 10 a 15 minutos antes de cortar. Quando uma cebola está fria, ela libera menos LFS, então não vai machucar tanto seus olhos.

2. Mergulhe-os em água Depois de cortar as pontas, descasque as cebolas e deixe-as de molho em água por alguns minutos. Você também pode cortar cebolas em uma tigela com água para evitar que o gás atinja seus olhos.

3. Use uma faca afiada Simplificando, quanto mais tempo você gastar cortando uma cebola, mais gás será liberado. Uma faca afiada cortará a cebola mais rapidamente, fazendo com que menos gás seja liberado.

Discussão 1 . Você já tentou alguma das dicas apresentadas no artigo? Se sim, funcionaram? Se não, você planeja? 2 . Se você tivesse uma horta, que frutas ou vegetais você plantaria? Por quê? 3 . Tem algum vegetal que você não gosta? Por favor, explique sua resposta. 4 . Quem você diria que é o melhor cozinheiro que você conhece? Por favor, descreva-os. 5 . Você já teve aulas de culinária? Se sim, por favor, compartilhe sua experiência. Se não, você gostaria? 6 . Quais pratos você acha que nunca vai se cansar de comer? Por favor, explique sua resposta. 7 . Você gosta de experimentar novos alimentos? Por quê? Por que não? 8 . A boa comida é muitas vezes, até na maioria das vezes, comida simples. – Anthony Bourdain. Você concorda? Por quê? Por que não?

Fonte Um artigo de Guy Williams.

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